Horno de piso continental Vapor

Desde Italia

Este equipo representa la máxima expresión de la ingeniería aplicada a la panadería artesanal. Basado en un sistema de tubos anulares de acero, este horno garantiza una distribución de calor inigualable y una durabilidad diseñada para durar generaciones.

Descripción

1. El corazón del horno: Tubos anulares de alta resistencia

La tecnología de tubos anulares es lo que define la calidad de la corteza y la miga del pan superior:

Ingeniería de precisión: Tubos de hierro (Fe) de 35 mm de diámetro (opción de 27 mm) con un espesor de 5,5 mm, diseñados para soportar las condiciones térmicas más exigentes.
Artesanía manual: Cada tubo es doblado y soldado manualmente, asegurando una unión perfecta y una estanqueidad total que las máquinas automatizadas no pueden igualar.
Seguridad extrema: Para tu tranquilidad, cada tubo se somete a pruebas de presión de hasta 600 atmósferas. Este control de calidad garantiza que el sistema trabaje con un margen de seguridad muy superior a los niveles de operación normales.

Caracteristicas Generales

Inercia Térmica Insuperable: Gracias a la combinación de los tubos y los ladrillos refractarios, el horno mantiene una temperatura constante, ideal para producciones continuas.
Vapor de Calidad: El sistema de vapor de estos hornos es famoso por ser abundante y denso, ideal para conseguir ese brillo y apertura de greña perfectos en panes rústicos.
Fiabilidad a Largo Plazo: El control de calidad individual de los tubos asegura que la inversión esté protegida contra fugas o fallos estructurales.

Dato Clave: La capacidad de probar los tubos a 600 atm es una de las mayores garantías de seguridad en la industria, asegurando que el corazón del horno sea prácticamente indestructible bajo uso normal.

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