Cortadora CROISANT

Calibrador de entrada: calibra la masa al espesor deseado y sella las pastas entre sí, eliminando desperdicios entre los extremos y puntas de las pastas.

Envolvedora: El ajuste de apertura y cierre de los cilindros calibradores permite variar el número de vueltas de la masa. La consistencia del envoltorio se ajusta abriendo o cerrando las correas para obtener cualquier tipo de producto envuelto. Las correas son fácilmente reemplazables para una limpieza rápida.

Sistema de corte: La masa se corta en dos etapas, evitando que se pegue al molde. Las cintas transportadoras de velocidad variable permiten que los triángulos se alimenten uniformemente a la envolvedora. Los rodillos de corte se reemplazan en segundos.

El dispositivo de recogida de residuos transporta la pasta cortada a un contenedor situado debajo del mismo sistema de corte, haciendo sencilla y rápida la recuperación de la pasta sobrante.

Con la incorporación de la mesa de salida, la Croymat se transforma en una línea de pastelería completa. Gracias a sus diversos rodillos de corte, la Croymat, además de producir cualquier tipo de croissant, también puede cortar una amplia variedad de productos de pastelería. Los rodillos de corte se pueden solicitar y fabricar a medida para satisfacer las necesidades de cada cliente.

Se puede personalizar ampliamente con la incorporación de una guillotina eléctrica, rodillos de corte y plegadoras, así como una amplia gama de accesorios específicos.