Desde Italia
Amasadora planetaria con doble herramienta y cuba extraíble para la producción de masa para repostería semiindustrial e industrial: cremas ligeras, plum cakes, masa quebrada, pasta de almendras, bizcocho, galletas depositadas y extruidas, y productos horneados en general.
Descripción
La maquinaria no utiliza aceite. Esta característica mejora la higiene y reduce el mantenimiento de la máquina.
Nuestra mezcladora se puede suministrar con una gama completa de herramientas para diferentes usos y masas, inyección de aire caliente (para disolver ciertos ingredientes) y aire frío, tolva para la carga de ingredientes, sistema automático de carga de ingredientes, abertura con brida en el depósito de herramientas, pantalla táctil y memorización de recetas de serie, y sistema de lavado CIP.
Caracteristicas Generales
PM-DB – Movimiento de herramientas con rotación planetaria clásica
– Estructura metálica tipo «puente»
– La cuba se puede enfriar o calentar durante el procesamiento de los productos
– La máquina puede mezclar la mezcla con presión positiva o negativa.
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